Hasta no hace mucho tiempo, todav\u00eda en el pa\u00eds subsist\u00edan los antiguos empleos, como el de trasladar el ganado vacuno arre\u00e1ndolo desde las estancias o chacras hasta los mataderos, los frigor\u00edficos o las ferias. Tareas que requer\u00edan la destreza de los troperos o arrieros, a quienes se les suele confundir con los reseros o compradores de reses.<\/p>\n
Los antiguos troperos fueron conductores de una tropa de carretas o de carros. Tambi\u00e9n al conductor de una recua de mulas o llamas cargueras y ganado vacuno se lo denomina en Argentina con el t\u00e9rmino de \u201carriero\u201d. Estas denominaciones est\u00e1n comprendidas en la voz gen\u00e9rica de \u201ccapataz\u201d.<\/p>\n
Este oficio requer\u00eda para estas faenas ser un buen baqueano, es decir, poseer una serie de conocimientos sobre el terreno, la elecci\u00f3n de los sitios para el acampe seg\u00fan el horario, interpretar las variaciones de temperaturas. Saberes emp\u00edricos, legados a nuestros paisanos contempor\u00e1neos por aquellos legendarios gauchos que, finalmente acorralados por el alambrado y el Estado Nacional que les neg\u00f3 el acceso a la tierra, les qued\u00f3 confinarse en el \u201cdesierto\u201d terminando como peones conchabados en las estancias, o dedicados a otras tareas afines al hombre de a caballo.<\/p>\n
Sin embargo, hasta hace pocos a\u00f1os y a pesar de la aparici\u00f3n del cami\u00f3n, como resistiendo a los nuevos tiempos, se los sol\u00eda ver recorriendo los polvorientos caminos rurales en trayectos menores al grito de \u201c\u00a1hopa, hopa\u2026!\u201d,<\/em> y el caracter\u00edstico chiflido, costeando las poblaciones de la pampa gringa.<\/p>\n Como otros tantos arrieros de Casilda, don Cipriano Galv\u00e1n y su hijo Ricardo trabajaba en la feria ganadera y como cuentapropista, efectuando eventuales arreos.<\/p>\n Luego de unos d\u00edas lluviosos, Ricardo Galv\u00e1n, secundado por un pe\u00f3n de apellido Torres, sali\u00f3 una ma\u00f1ana desde el campo Farichelli, llevando una tropa rumbo al Frigor\u00edfico \u201cSwift\u201d de la Ciudad de Rosario.<\/p>\n El trayecto principal lo realizaron por el antiguo Camino Real, costeando la margen izquierda del Arroyo Saladillo, cruzando \u00edntegramente la jurisdicci\u00f3n del Distrito \u201cBajo Hondo\u201d, llegando finalmente al barrio Saladillo en la zona sur de Rosario. Lugar por donde ten\u00edan forzosamente que cruzar la hacienda, a pesar que el cauce all\u00ed es profundo por estar pr\u00f3ximo a la desembocadura, agravado por las copiosas lluvias que hab\u00edan aumentado el caudal.<\/p>\n Finalmente, despu\u00e9s de algunas consideraciones, decidieron efectuar el cruce, tarea que dificultosamente se pudo concretar. Pero desgraciadamente a un alto costo, pues en el intento Ricardo fue arrastrado por la fuerte correntada mientras su caballo logr\u00f3 ganar la otra orilla.<\/p>\n Pasaban las horas de angustiosa b\u00fasqueda de su compa\u00f1ero con la ayuda de vecinos y agentes de la Prefectura, sin ning\u00fan resultado positivo. Agotados los recursos y las esperanzas de localizar el cuerpo, los vecinos trajeron un pan casero bendecido y lo lanzaron al lugar del infausto hecho, siguiendo atentamente su desplazamiento aguas abajo. Hasta que el pan se detuvo en un remanso, en cuya profundidad se encontr\u00f3 el cuerpo del infortunado arriero.<\/p>\n En ese sitio, producto de la erosi\u00f3n, se ha formado la famosa cascada del Saladillo, como un moj\u00f3n del tr\u00e1gico hecho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El historiador Evaristo Aguirre cuenta la historia de Cipriano Galv\u00e1n, un arriero casildense que encontr\u00f3 un fatal destino realizando este trabajo que subsisti\u00f3 hasta un par de a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":664,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[21,50],"tags":[],"yoast_head":"\n