9 DE FEBRERO, “DÍA MUNDIAL DE LA PIZZA”
La pizza es una de las elaboraciones más consumidas del mundo. Y, en su honor, tiene un día especial en conmemoración para sus amantes.
Cada 9 de febrero, desde el 2017, se celebra en Argentina y el mundo el Día Mundial de la Pizza, una fecha que reúne a millones de degustadores que aprovechan la ocasión para disfrutar las infinitas versiones de este plato, tanto en su preparación como en sus condimentos.
¿Por qué se celebra el Día de la Pizza el 9 de febrero?
En 2017, la pizza fue oficialmente declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta distinción se otorgó debido a su papel significativo en la vida social y su contribución a la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
A pesar de su origen italiano, la palabra pizza proviene del griego «pēktos», que significa «sólido» o «coagulado». La base es una masa, generalmente circular (aunque también puede ser rectangular o de cualquier otra forma), elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura.
Se cree que el antecedente es el pan que se consumía en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma. En el periodo 521-500 a.C., los soldados persas comían una especie de pan plano en el que ponían dátiles y queso fundido, lo mismo que en la antigua Roma, donde los soldados hacían lo propio con un pan plano al que echaban aceite de oliva macerado con distintas hierbas.
En el mundo estos son los tipos de pizza y sabores más consumidos:
- Margarita: es el tipo de pizza más básico y popular en el mundo, con tomate, albahaca y queso mozzarella.
- Pepperoni: también conocido como salami, con un toque picante.
- Hawaiana: es una combinación agridulce de piña, jamón y queso. Este sabor tropical es muy controversial entre los amantes de la pizza.
- Napolitana o Romana: con anchoas, ajo y alcaparras.
- Cuatro quesos: contiene queso azul, mozzarella, parmesano y provolone.
- Cuatro estaciones: con sabores de cada estación: alcachofas (primavera), aceitunas, tomate y albahaca (verano), champiñones (otoño) y jamón serrano (invierno).
- Calzone: es una versión de la pizza poco convencional, por su forma de media luna o empanada. Rellena con jamón, queso, tomate y mozzarella.
UN DÍA COMO HOY:
1774 – Nace en Buenos Aires el general Juan José Viamonte.
1826 – La Argentina vence a Brasil en la Batalla de los Corales.
1832 – Muere el presbítero José Ignacio Thames. Había nacido en Tucumán el 15 de agosto de 1762. Fue diputado de esa provincia en el Congreso que declaró la Independencia del país.
1843 – Se firma un Tratado de Paz y de Amistad y provisorio de límites entre Corriente y Entre Ríos.
1847 – Muere en Buenos Aires el general don Manuel Corvalán. Había nacido en Mendoza el 28 de mayo de 1774. Fue teniente gobernador de San Juan y encargado del equipo y armamento del ejército de los Andes y edecán de Juan Manuel de Rosas.
1955 – Muere en Buenos Aires Miguel Carlos Victorica. Pintor reconocido, entre sus cuadros se destacan Cocina bohemia, El collar de Venencia, Flores y Balcón gris. Había nacido en Buenos Aires el 4 de enero de 1884.
1960 – En Buenos Aires (Argentina), el presidente Arturo Frondizi clausura la revista Mayoría y hace detener a su director, el periodista y escritor Tulio Jacovella, por publicar la investigación del periodista Rodolfo Walsh acerca del fusilamiento de peronistas en José León Suárez (el 9 de junio de 1956, por orden de Juan Carlos Aramburu), así como los capítulos de su libro El caso Satanowski.
1961 – En el club The Cavern (Liverpool), la banda británica The Beatles realiza su primera aparición (de un total de 264).
1962 – España formaliza su primera solicitud de ingreso en el Mercado Común Europeo.
1962 – Estados Unidos incrementa la ayuda militar a Vietnam del Sur para enfrentarse a la guerrilla comunista del Frente Nacional de Liberación de Vietnam (Vietcong).
1967 – En Neiva, Huila, Colombia, se sintió un terremoto de magnitud de 7.2 Mw. Afectando a municipios cercanos como a los países de Ecuador y Venezuela.
1969 – El avión Boeing 747 (Jumbo) realiza su primer vuelo.
1971 – Regresa a la Tierra la nave Apolo 14, sexta nave tripulada que visitó la Luna y tercera en descender a su superficie
1974 – El campeón Mundial de Box peso mediano, el argentino Carlos Monzón, retiene su título en Francia frente al campeón wélter José Mantequilla Nápoles.
1986 – Durante las próximas semanas, el cometa Halley hace su última aparición en el siglo XX.
1990 – En Alemania comienzan las obras de derribo del Muro de Berlín.
1991 – En Perú, el Gobierno impone el estado de emergencia a causa de una epidemia de cólera.
1995 – En México, el presidente Ernesto Zedillo revela que la verdadera identidad del guerrillero Subcomandante Marcos es Rafael Sebastián Guillén Vicente.
2004 – La sonda Cassini-Huygens enviada a Saturno por la NASA, en colaboración con la Agencia Espacial Europea (ESA), realiza fotografías del planeta a 69,4 millones de kilómetros de distancia.
2018 – Se inician los Juegos Olímpicos de Pyeongchang 2018.
2023 – El régimen dictatorial de Daniel Ortega y Rosario Murillo destierra a más de 200 presos políticos enviándolos hacia los Estados Unidos.
